Por trás da popularização das chipas em Campo Grande, existe a trajetória de um sul-mato-grossense corajoso. Máximo PANA Aranda viu na culinária paraguaia não apenas um sabor, mas a chave para superar desafios.
“Nós ficamos três meses tentando acertar a receita até que ficasse pelo menos parecida com o que minha mãe, Ermelinda, fazia.”
Ao lado de seu filho, Máximo reconfigurou sua operação comercial, saindo de um mercadinho local para fundar uma rede que hoje estampa mais de 15 unidades. O sucesso foi impulsionado pela engenharia do sabor e pelo marketing boca a boca.
De origem paraguaia, Máximo uniu a memória afetiva à escala, mantendo controle de qualidade em cada unidade.